Jakość plonu świeżego i suchego surowca lebiodki pospolitej (Origanum vulgare L.) zależnie od terminu zbioru

Ewa Capecka , Edyta Kąkol

Abstract

In two-year plant cultivation of wild marjoram the differences in herb quality in dependence if harvest terms were determined. The herb was harvested in three terms (I - one-year-old plants at full blooming in autumn, II - two-year-old plants at full blooming in summer, III - two-year-old plants at the beginning of blooming in autumn. The yield was the greatest when pants were harvested in term II, while that from one-year-old plants harvested in autumn, though smaller, had the greatest share of leaves and flowers in herb. Harvest term had no effect on the content of essential oil and carotenoids as well as on the inhibition of linoleic acid peroxidation. The herb harvested from two-year-old plants in summer had the greatest level of phenolic and DPPH scavenging ability. Drying of herb contributed to the decrease in carotenoid and ascorbic acid content, the level of phenolics and DPPD scavenging ability were greater in dry than fresh herb, and the degree of changes in tested parameters as a result of drying depended on harvest term.
Author Ewa Capecka (FoH / DoVaMPla)
Ewa Capecka,,
- Department of Vegetable and Medicinal Plants
, Edyta Kąkol (FoBaH)
Edyta Kąkol,,
- Faculty of Biotechnology and Horticulture
Other language title versionsQuality of fresh and dry herb of wild marjoram (Origanum Vulgare L.) in dependence of harvest term
Journal seriesEPISTEME: Czasopismo Naukowo-Kulturalne, ISSN 1895-4421, (B 5 pkt)
Issue year2013
Vol1
No20
Pages281-296
Publication size in sheets0.75
Keywords in Polishfaza rozwoju, fenole, karotenoidy, kwas askorbinowy
Keywords in Englishascorbic acid, carotenoids, developmental stage, essential oil
Abstract in PolishPrzedmiotem pracy było określenie zróżnicowania jakości plonu surowca lebiodki pospolitej Origanum vulgare L. zależnie od terminu zbioru w dwuletniej uprawie roślin. Ziele ścinano w trzech teminach (fazach rozwojowych): I - rośliny roczne w pełni kwitnienia jesienią, II - rośliny dwuletnie w pełni kwitnienia latem, III - rośliny dwutelenie w początku kwitnienia jesienią. Plon ziela był największy, gdy zbioru dokonywano w terminie II, natomiast zbiór jesienią z roślin rocznych, choć mniejszy, charakteryzował się największym udziałem kiści i kwiatów w zielu. Nie stwierdzono wyraźnego wpływu terminu zbioru surowca na zawartość w nim olejku eterycznego i karotenidów oraz hamowanie peroksydacji kwasu linolowego, natomiast zbiór z roślin dwuletnich latem dawał ziele o najwyższym poziomie fenoli i aktywności antyrodnikowej. Suszenie surowca przyczyniło się do obniżenia zawartości karotenidów i kwasu askorbinowego, poziom fenoli i siła wychwytywania DPPH były wyższe w surowcu suchym niż świeżym, a skala zmian badanych parametrów wskutek suszenia zależała od terminu zbioru.
URL http://episteme-nauka.pl/pdf/EPISTEME_20_1.pdf
Internal identifierWBIO/2013/36
Languagepl polski
Score (nominal)5
Score sourcejournalList
Citation count*
Cite
Share Share

Get link to the record


* presented citation count is obtained through Internet information analysis and it is close to the number calculated by the Publish or Perish system.
Back
Confirmation
Are you sure?