Projekt diety i zalecenia żywieniowe w zaburzeniu odżywiania

Joanna Doniec , Barbara Borczak , Elżbieta Sikora , Joanna Kapusta-Duch , Olga Sularz , Joanna Skoczylas

Abstract

Zaburzenia odżywiania należące do zaburzeń behawioralnych, fizycznych oraz fizjologicznych można podzielić na: Anorexia nervosa, Bulimia nervosa oraz Binge eating disorder (BED). Liczba przypadków rokrocznie rośnie w wyniku utożsamiania pożywienia z potrzebami emocjonalnymi, wpływem osób trzecich bądź mediów. Binge eating disorder (BED) mimo zwiększającej się ilości przypadków zachorowań wciąż jest błędnie korelowany z innymi jednostkami chorobowymi i niedostatecznie poznany. Nieleczony Binge eating disorder (BED) może mieć negatywny wpływ nie tylko na funkcjonowanie psychospołeczne ale również na zdrowie somatyczne i osobowość. Podstawą leczenia oraz prewencji zaburzeń odżywiania jest odpowiednio dobrany spersonalizowany sposób żywienia, modyfikacja stylu życia oraz w szczególności psychoterapia i farmakoterapia. Celem pracy było skomponowanie jadłospisu siedmiodniowego dla osoby cierpiącej na zespół kompulsywnego objadania się. Jadłospis został opracowany w oparciu o zalecenia i normy żywieniowe Instytutu Żywności i Żywienia. Dieta bazowała na zasadach racjonalnego żywienia i charakteryzowała się zwiększoną zawartością produktów bogatych w tryptofan. W wyniku zastosowania punktowej oceny całodziennego jadłospisu według Bielińskiej stwierdzono, iż dieta została skomponowana prawidłowo.
Author Joanna Doniec (FoFT / DoHN)
Joanna Doniec,,
- Department of Human Nutrition
, Barbara Borczak (FoFT / DoHN)
Barbara Borczak,,
- Department of Human Nutrition
, Elżbieta Sikora (FoFT / DoHN)
Elżbieta Sikora,,
- Department of Human Nutrition
, Joanna Kapusta-Duch (FoFT / DoHN)
Joanna Kapusta-Duch,,
- Department of Human Nutrition
, Olga Sularz (FoFT / DoHN)
Olga Sularz,,
- Department of Human Nutrition
, Joanna Skoczylas (FoFT / DoHN)
Joanna Skoczylas,,
- Department of Human Nutrition
Other language title versionsProject of diet and dietary recommendations in eating disorder
Pages52-57
Publication size in sheets2.6
Book Nyćkowiak Jędrzej, Leśny Jacek (eds.): Badania i Rozwój Młodych Naukowców w Polsce. Nauki przyrodnicze. Część III - Żywienie i żywność, 2019, Młodzi Naukowcy, ISBN 978-83-66392-35-9, [978-83-66392-36-6, 978-83-66139-81-7], 186 p.
Keywords in Polishżywienie, kompulsywne objadanie, leczenie
Languagepl polski
Score (nominal)5
Score sourcepublisherList
Citation count*
Cite
Share Share

Get link to the record


* presented citation count is obtained through Internet information analysis and it is close to the number calculated by the Publish or Perish system.
Back
Confirmation
Are you sure?